Priprava:

1. Pršut zrežemo na manjše kocke in ga pocvremo v ponvi, da postane hrustljav. Iz ponve ga položimo na krožnik s papirjem, da se olje iz njega odcedi in pustimo da se ohladi.
2. Zmešamo vse sestavine, da postane testo tekoče.
3. Sir zrežemo na majhne kocke in jih skupaj z ohlajenim pršutom zamešamo v maso.
4. Maso naložimo v papirnate modelčke in jih položimo v pekač za kolačke.
5. Rezine pršuta narežemo na majhne kvadratne koščke in jih posujemo po površini kolačka.
6. Pečemo na 180 stopinjah 15 minut. Kolači so pripravljeni, ko njihova zunanjost postane rahlo rumena.