Priprava:

1. Krompir dobro umijemo pod mrzlo vodo. Vsak krompir razrežemo na polovico.
2. Pekač namažemo z oljem in vanj položimo prepolovljene krompirje, ki smo jih že posolili. Ravna stran krompirja je obrnjena navzgor.
3. Pekač položimo v prej ogreto pečico na 180°C in pečemo. Po 30 min pekač vzamemo iz pečice.
4. Narežemo pršut Cobius in sir na manjše trakce. Najprej položimo na vrhnjo stran kromprja sir in šele na to pršut. S tem omogočimo pršutu, da se bo lepo popekel in postal hrustljav.
5. Pekač ponovno položimo v pečico za nadaljnih 5 – 10 minut, da se sir stopi.