Priprava:

1. Brstični ohrovt operemo in ga stresemo v posodo, v katero nalijemo hladno vodo in postavimo na zmerni ogenj. Posolimo in kuhamo 20 min.
2. Kuhan brstični ohrovt odcedimo in pustimo, da se nekoliko ohladi. Nato ga narežemo na polovice.
3. Segrejemo ponev z malo olivnega ali rastlinskega olja ter dodamo kocke pršuta.
4. Ko postanejo kocke pršuta temno rdeče in hrustljave, v ponev dodamo še brstični ohrovt. Pustimo na zmernem ognju, da se še brstični ohrovt nekoliko pocvre.
5. Pripravljeno prilogo serviramo z granatnim jabolkom.