Silvestrska kraška kremna rezina Zadnji letošnji recept smo se odločili objaviti na silvestrovo in ponuditi vsem zamisel za okusno hladno predjed ali prigrizek, ki jo lahko naredite tik pred zdajci, saj je hiter in enostaven. Čas je za lepo in elegantno hladno predjed: okusna kraško kremno rezino s pršutom Cobius in slastno paradižnikovo kremo. Testo […]
Špinačne kroglice s panceto Morus Špinačne kroglice so okusna in predvsem zdrava jed, ki jo ponudimo v kombinaciji s panceto Morus. Kroglice so izvrstne za popestritev praznični mizi, ko na obisk dobimo prijatelje ali sorodnike. Nad kroglicami bodo navdušeni tudi najmlajši obiskovalci, kateri drugače nočejo jesti špinače. 30 minut Sestavine: 500 g kuhane in odcejene
Svinjski zvitki s kostanjevim nadevom in pršutom Cobius na posteljici bučnega pireja Jesen nam prinaša veliko zanimivih sezonskih jedi, ki sprožijo našo ustvarjalno kuharsko žilico. Nedvomno sta poleg gob, najbolj pogosti sestavini na jesenskem jedilniku tudi kostanj in buča. Pripravili smo recept za nedeljsko glavno jed: svinjske zvitke s polnilom iz kostanja in pršuta Cobius
Svinjski zvitki s kostanjevim nadevom in pršutom cobius na posteljici bučnega pireja Read More »
Polnjeni lignji s pršutom Cobius Nadev iz pršuta Cobius bo lignjem in njihovi omaki dodal okus, ki bo še dodatno popestril vašo poletno glavno jed. Polnjene lignje pripravljene v pečici lahko postrežemo še tople ali ohlajene v osvežilni poletni solati. 45 minut Sestavine: 0,5 kg očiščenih lignjev 0,3 kg sira 0,2 kg pršuta Cobius sol
Kraški burger s panceto Morus in koromačem Prvomajske počitnice ker kličejo po obrokih z žara, kamor sodijo tudi slastni burgerji v različnih kombinacijsah s svežo zelenjavo in sladko-slanimi omakami. Pripravili smo Vam predloga za pravi kraški burger s sladkim koromačem v teranovem prelivu in panceto Morus. Seveda mora pravi burger imeti sveže pečeno domačo bombetko.
Spomladanska špargljeva juha s pršutom Cobius 60 minut Sestavine: 500 g špargljev 250 g krompirja 1 čebula 300 ml jušne osnove 200 g pršuta Cobius oljčno olje sol poper Priprava: Čebulo olupimo in sesekljamo. Šparglje operemo z mrzlo vodo ter odstranimo spodnje trde predele. Nekaj špargljev pustimo celih in preostale vršičke narežemo na manjše koščke.
Gratinirani široki rezanci s panceto Morus in brstičnim ohrovtom 60 minut Sestavine: 250 g svežega brstičnega ohrovta 100 g trdega sira 500 g širokih rezancev 0,5 l mleka 10 g pšenične moke TIP 500 250 ml sladke smetane za kuhanje 200 g pancete Morus 50 g masla sol Priprava: Brstični ohrovt operemo in ga položimo
Gratinirani široki rezanci s panceto Morus in brstičnim ohrovtom Read More »
Kraška sirova strjenka s pršutom Cobius in teranovim prelivom 30 minut Sestavine: 250 g smetane za kuhanje 250 ml mleka 100 g naribanega kozjega sira 8 g želatine v lističih 200 g pršuta Cobius Kraški šetraj (ali timijan) 1 ščepec soli 1 ščepec popra 4 velike čebule Rastlinsko olje Moka (TIP 500) 1 dl Terana
Kraška sirova strjenka s pršutom Cobius in teranovim prelivom Read More »
Praznični slani paneton s pršutom Cobius 48 ur Sestavine: Kvasna osnova: 150 g moke (Manitoba- TIP 00 ) 120 g vode 12 g pivskega kvasa 30 g sladkorja Testo: 100 g mleka 8 g soli 400 g moke (Manitoba- TIP 00) 1 kozarček pršuta Cobius v ekstra deviškem oljčnem olju 50 g masla 2
Žepki s špinačo, sirom in pršutom Cobius 90 minut Sestavine: 500 g pšenične moke (tip 500) 200 g špinače 2 žlici krušnih drobtin 3 žlice smetane za kuhanje 250 g sira 100 g pršut Cobius 200 ml vode ekstra deviško oljčno olje 25 g kvasa sol žlica sladkorja 1 dl oljčno olje maslo Priprava: