V čarobnem zavetju starega kraškega posestva pod senco tristoletne murve vas pričaka nepozabno gurmansko doživetje, kjer boste na vodenem ogledu spoznali postopk zorenja pršuta po stari tradicionalni metodi, ki jo kot slovensko posebnost ohranjamo v naši pršutarni ter okusili suhomesnate izdelke.

Murva

Ob obisku vam pogled zastane na 300 let stari murvi, ki je unikatno spletena v obliki dežnika. Popeljemo vas v čas, ko so murve prispele na Kras in imele posebno vlogo pri razvoju sviloprejstva. Na avtentičnem kraškem dvorišču spoznate tipične arhitekturne elemente in prisluhnete zgodbi o kamnu, ki je še dandanes Kraševcu v navdih.

Pršutarna

Nato vas popeljemo v pršutarno, ki je ena redkih na Krasu, kjer se mesnine sušijo le s pomočjo naravne mikroklime, brez uporabe klimatskih naprav. V njej vam predstavimo postopek tradicionalnega zorenja pršuta in še marsikatere zanimivosti, ki jih ne slišite povsod.

Degustacija

Ko se vam ob pogledu na kraške suhe specialitete začne oglašati želodček, vas pospremimo v degustacijski prostor, kjer lahko poizkusite domače dobrote iz pršutarne, sire, sadne sokove in vina priznanih domačih pridelovalcev. Prostor je namenjen tako skupinam kot popotnikom, ki jih ozke kraške poti privedejo na naše dvorišče.

Doživetja

Kraševec

Voden ogled z degustacijo pršutov, vključno s pršuti divjačine.

 

Pršutar

Voden ogled in degustacija  pršutov zorjenih +12M, +24M in +36M .

Gurman

Delavnica ročnega rezanja pršuta, voden ogled in degustacija.

Rezervacije

Marec

29.3.2025 – Še dva prosta mesta

 

April

5.4.2025 – Prosti termini

11.4.2025 – Še dva prosta    termina

12.4.2025 – Še nekaj prostih terminov

26.4.2025 – Prosti termini

28.4.2025 – Prosti termini

29.4.2025 – Prosti termini

 

Maj

3.5.2025 – Prosti termini

6.5.2025 – Prosti termini

10.5.2025 – Prosti termini

12.2025 – Prosti termini

13.2025 – Prosti termini

17.5.2025 – Prosti termini

205.2025 – Prosti termini

24.5.2025 – Prosti termini

29.5.2025 – Prosti termini

30.5.2025 – Še nekaj prostih terminov

31.5.2025 – Prosti termini

 

Junij

4.6.2025 – Prosti termini

7.6.2025 – Prosti termini

14.6.2025 – Prosti termini

18.6.2025 – Prosti termini

20.6.2025 – Prosti termini

21.6.2025 – Prosti termini

28.6.2025 – Prosti termini

 

V ceno degustacijskih menujev je vštet tudi voden ogled.

Celotna skupina izbere enoten meni.

Doživetja se tekom leta izvajajo med 9.00 uro in 15.00 uro.

Vašega obiska bomo zelo veseli, vendar vas prosimo, da si termin predhodno rezervirate preko telefona ali e-maila.

Druge dni v tednu so obiski možni za skupine večje od 20 oseb.

Pogosta vprašanja

Za skupine manjše od 15 ljudi je obvezna rezervacija vsaj 2 dni pred želenim terminom.
Za skupine večje od 15 ljudi je obvezna rezervacija vsaj 7 dni pred želenim terminom.

Skupina vzame enoten meni. Ni možnosti mešanja menijev.

Doživetja se v času deževnih dni in zimskem času izvajajo v degustacijskem prostoru, le-ta se nahaja v sklopu pršutarne. V toplih in sončnih dne se doživetja izvajajo v senci tristo let stare murve.

Obisk je individualno doživetje, kjer se posvetimo samo vam in vašim vprašanjem, zato je slednji možen tudi za samo dve osebi.

Pršutarna ni restavracija, gostilna, kmečki turizem ali osmica, zato ne nudi kuhane hrane.

Seveda. Cena za otroke stare med 4. in 12. let znaša 50% cene izbranega menija. Za otroke stare do 4. let je doživetje brezplačno.

Vsi naši proizvodi, ki se nahajajo v spletni trgovini, so na voljo za prodajo tudi ob obisku.

Da. V preteklem letu so nas gostje opozorili, da se nekdo izdaja za nas. Vprašanje je postavljeno z namenom opozoriti vas, cenjeni gosti, da ste pozorni pri rezervaciji. Na žalost je naš edini način, da ustavimo tovrstno dogajanje, predhodno opozorilo.

Drugi o nas

Spoštovana družina Ščuka,
Ne vem, če se še spomnite naše majhne skupine, a iz vsega srca se vam želim v imenu naših ameriških prijateljev zahvaliti za krasno vodenje ogleda vaše domačije in pršutarne. Prekrasno je videti tako dolgo in uspešno družinsko tradicijo in poskusiti vaše vino in predvsem mesne dobrote. Zelo smo uživali in upam, da se še vidimo. Srečno!

Maja

Washington DC

Najlepša hvala za zelo zanimivo in poučno predstavitev zahtevnega dela v pršutarni in njene izjemne zgodovine. Lahko ste zelo ponosni, da ste kulinarično umetnost dvignili na to visoko raven. Uživali smo!

Tomaž

Ljubljana

Hvala za izjemno gostoljubnost. Vino, pršut in sir so izjemnega okusa – praznik za brbončice, balzam za dušo.

Mojca in Peter

Novo mesto

Scroll to Top